Du Café à l’Express

De part et d’autre des rails, deux adresses prolongent l’univers de l’Hôtel Les Deux Gares. Deux ambiances, deux rythmes, mais un même goût pour le bistrot parisien, les belles assiettes et les décors signés Luke Edward Hall.

Entre la Gare du Nord et la Gare de l’Est, Les Deux Gares ne se résume plus seulement à un hôtel. Autour de lui, deux tables racontent chacune à leur manière une certaine idée de Paris : le Café Les Deux Gares et Les Deux Gares Express.

L’une invite à prendre son temps autour d’un déjeuner ou d’un dîner, l’autre accompagne la journée du premier café au dernier verre. Deux adresses complémentaires, à quelques pas l’une de l’autre.

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Le Café Les Deux Gares, le bistrot de quartier

Installé de l’autre côté des rails, le Café Les Deux Gares prolonge naturellement l’univers de l’hôtel.

Dans un décor imaginé par Luke Edward Hall, on retrouve l’esprit d’un véritable bistrot parisien : chaleureux, vivant et sans cérémonial inutile.

Aux commandes, Frédéric Lesire et le chef Jonathan Schweizer proposent une cuisine française à la fois simple et exigeante, construite au fil des saisons. Une cuisine faite pour revenir, accompagnée d’une sélection de vins nature choisie avec soin.

On s’y installe pour déjeuner, dîner ou simplement s’attarder au comptoir. Une table de quartier autant qu’une adresse de destination.

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Les Deux Gares Express, du matin jusqu’au soir

Au pied de l’hôtel, Les Deux Gares Express adopte un autre rythme.

Ici, la journée commence autour d’un café et de viennoiseries de la boulangerie Sain, se poursuit avec un déjeuner au comptoir ou en terrasse et peut facilement se terminer autour d’un verre de vin.

En cuisine, Jonathan Schweizer et Ilaria Conti revisitent les grands classiques du bistrot français dans une version néo-bistrot : œufs mayonnaise, saucisse-purée, croque-monsieur au beurre fumé, sandwichs maison ou encore fromages de chez Taka & Vermo.

Une cuisine généreuse et spontanée, pensée pour s’adapter aux envies du moment : prendre son temps ou simplement passer en express.

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Deux adresses, un même univers

Du Café à l’Express, on retrouve un fil rouge : celui de Luke Edward Hall, qui signe également la décoration de l’Hôtel Les Deux Gares.

Couleurs franches, motifs, références Art déco et esprit anglais un peu excentrique créent une identité immédiatement reconnaissable et font dialoguer les trois lieux.

On peut ainsi commencer sa journée à l’Express, retrouver le Café pour dîner puis traverser quelques mètres pour rejoindre sa chambre.